Lördaglyx
Frukost 8:30
En macka (alltid hembakt, nystart eller frökuse) med philadelphiaost och gurka, kaffe.
Lunch 12:30
Älggryta, två finncrisp och en hembakt macka.
Middag 17:00
Tacotallrik! :) Gött.
Köttfärs, sallad, hemrostade chasehewnötter, crème fraîche och salsasås.
Efterrätt 18:00
Chokladmousse* och fruktsallad med lime och mynta.
21:00 sex kräftstjärtar med lite majonäs och gurka.
*Idas chokladmousse
(En portion)
1-1,5 dl mellangrädde vispas löst.
30 g choklad 86% kakao smältes och rörens ner i grädden när den svalnat något. Hacka ca 5 g av chokladen och rör ner i moussen. Vill man att den ska förbli fluffig så äter man den direkt. Jag vill ha min mousse rätt fast, så jag brukar låta den stå i kylen några timmar. Till detta åt jag bär från trädgården som legat i en marinad av limesaft och hackade pepparmyntablad. Friskt och fräscht!