idasida

Köttfärs, lök, purjolök och ett äpple brynes i smör och curry. Slå över en burk krossade tomater, 2 dl vatten och en buljongtärning. Klicka i två matskedar tomatpuré. Låt detta koka tills äppelbitarna blivit mjuka och smaka sedan av med salt och curry. Hacka och stek bacon rätt hårt, låt rinna av på ett hushållspapper så att det blir knaprigt. Rör ner en påse jordnötter och baconet alldeles innan servering.

Idag åt vi en mix av ris, kokta morotsstrimlor och smörstekt paprika till grytan. Går även utmärkt att servera mathavre, matvete, bulgur eller varför inte rostade mackor till.